Comida de 3 tiempos en 1 hora día 3
El día de hoy no tengo tantas fuerzas como me gustaría para estar de pie así que elegí unas recetas clásicas a las cuales les agregué mi toque personal.
Lentejas
Pollo a la Mexicana
Canastas de calabaza
LENTEJAS
Ingredientes:
300 g lentejas limpias y puestas en agua una víspera
5 tomates rojos saladet grandes sin piel
1 diente de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
300 g Chorizo de pavo o soya LA CHATA
2 zanahorias en cubos
2 papas en cubos
1/4 tz poro finamente picado
Sal y pimienta al gusto
El procedimiento es muy sencillo deben poner a hervir las lentejas con agua limpia (tiran la que usaron para remojarlas toda la noche) y preparan el tomate como si fueran a hacer sopa.....
Pollo a la Mexicana Cazuelas de calabaza
300 g pollo en tiras o cubos 5 Calabacitas picadas finamente
4 tomates rojos picados 1 Cebolla en cubitos
2 cebollas a la mitad y en rodajas finas 3 c de cilantro finamente picado
un manojo de cilantro picado 2 pimientos Rojo y Naranja sin piel (asados)
rodajas de chile cuaresmeño picados
Cerveza clara (una taza) Sal y pimienta
Mostaza para marinar el pollo Lechuga romana (tratar de separar la hoja entera)
jugo de una naranja para marinar el pollo
Sal y pimienta
Yo Hoy voy a servir plátanos con crema de postre, el secreto para que queden increíblemente cremosos y con el justo dulce es mezclar la crema con un poco de leche condensada azucarada (al gusto) una espolvoreada de canela y gotas de vainilla, cortan los plátanos y los mezclan con esta crema, los dejan reposar a temperatura ambiente y listo......OTRO DÍA DE COMIDA DISTINTA....
