Panque de Zanahoria

Bueno pues que les puedo decir lo mio no es la tecnologia asi que les traduzco el video.

Ingredientes


•175 g. zanahoria rallada

•175 g. harina

•1 cucharadita de polvo para hornear

•3 huevos

•150 g. azúcar si  no les gusta el azucar yo lo hago con 100g de azucar MASCABADO

•75 ml. aceite de oliva

•Una cucharadita de canela

•Media cucharadita de nuez moscada

A los panquecitos les puse 2 cucharadas de nuez picada y dos de arándanos picados

Preparación
Bate los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añade el aceite y los demás ingredientes y pon la mezcla en una fuente apta para el horno cubierta con papel encerado o bien la engrasan si no colocan el papel, yo hice unos panquecitos en mantecadas. Coloca la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Para comprobar que esté hecho el panque, pínchalo con un tenedor: si sale limpio, está listo; si sale húmedo, hacen falta unos minutos más. Deja que se enfríe

Yo hago figuras con papel y les espolvoreo azúcar glass y listo, tambien pueden preparar un glasseado de limón (mezclan azúcar glass con unas gotas de limón y con ello cubren los panquecitos y listo tienen unos deliciosos panques nada grasosos y muy nutritivos para sus peques ahora que vuelven al cole.

PD Perdón por el audio cualquier duda la aclaro por este medio