El taller de Miss Bere: DIA 2 de Comida de 3 tiempos en 1 hr

Día dos de Comida de 3 tiempos en 1 hora

El día de hoy se me antojó un pescado empapelado con una pasta acompañada de muchos vegetales y una ensalada dulce....de postre un flan de esos rápidos no mis clásicos flanes complicados.....

La receta implica que hagan varios pasos a la vez no se agobien poco a poco irán dominando este arte de hacer 3 pasos a la vez.

SOPA: Fusilli Tricolor a la crema con vegetales

Las pastas y yo no somos amigos así que la escondo en una buena dotación de vegetales, esta versión es de mi autoría así que espero la disfruten mucho.

Ingrediente:
300 g pasta corta Fusilli (puede ser cualquiera solo escojan una de buena calidad)

5 tomates rojos
2 dientes de ajo sin la parte del centro
1 cebolla en rodajas
5 champiñones en rodajas
2 tz de espinacas lavadas, desinfectadas y picadas finamente
1 pimiento morrón naranja o rojo (asado y pelado) finamente picado
1 zanahoria cortada en listón (tiras muy finitas)
1/4 tz de vino tinto para cocinar
Sal y pimienta al gusto
aceite de oliva

Este es el caramelo del flan ojo haganlo cuando estén poniendo el agua del aderezo, tuesten el pimiento y pongan a hervir la pasta así ahorran tiempo.

El aderezo se prepara simultaneamente y requiere 2 cucharadas de jamaica, una tz de agua ahí se pondrá a hervir a que espese un poco, miel 4 cucharadas dos naranjas (jugo) especias para ensalada, sal y pimienta al gusto.

PESCADO EMPAPELADO

Este es uno de los recuerdos más significativos de mi infancia, mis padres tenían un afecto muy especial por Veracruz por lo que íbamos varias veces al año, las visitas al Conchal en especial al restaurante "Los jarochos" eran una tradición y este pescado era uno de los consentidos de todos.