Esta sopa es una maravilla, el sabor hace que a todos les guste, además de que es facilísima de hacer.
Ingredientes:2 Zanahorias peladas y ralladas a lo largo con el pelador
1/2 taza de hongo Shiitake seco
1/2 cebolla
1 diente de ajo pelado
1 litro de agua
1 rama de cilantro
1 rama de apio picada finito
1 taza de col blanca en tiras muy finitas
1 elote fresco desgranado
Sal de grano mal gusto
Procedimiento:
Se pone a hervir el agua con la sal, cebolla, ajo y la rama de cilantro, ya hirviendo se agrega el grano de elote, se tapa y deja cocer por 15 minutos, luego agregar el hongo SECO SIN HIDRATAR y el apio, se deja por un minuto sin tapa, se agrega la zanahoria esperar un minuto y agregar la col, apagar la lumbre y dejar tapado para conservar el calor, antes de servir verifiquen la sal.
Esta sopa tiene un toque dulce y es muy fácil de digerir para los más pequeños.
ESPERO QUE LA DISFRUTEN
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